הפעלות ליום הולדת בנות, הפעלת יום הולדת נסיכות,
חדר החלומות של מיכל - הפעלה ליום הולדת בנות  |  סדנת קייקפופס לילדים  |  יום הולדת אליסה בארץ הפלאות  |  סדנת מקרמה  |  



להצטרפות לרשימת התפוצה הכנס את כתובת הדואר האלקטרוני שלך:
 


 

איך מכינים עוגיות מקרון - מתכון

מתכון להכנת עוגיות מקרון צבעוניות ויפהפיות המשדרגות כל מסיבה,
עוגיות קטנות ומטריפות !!!

 

רואה אותן בכל מקום ותוהה איך מכינים עוגיות מקרון? או מקרונים בשפה המדוברת?
מתכון שמצליח תמיד לאפיית עוגיות מקרונן - העוגיות הצרפתיות ששגעו את העולם.

24 יחידות של מקרונס (סנדביץ 2 חלקים)

חומרים:

3 חלבוני ביצה
1/4 כוס סוכר לבן , 50 גרם
2 כוסות אבקת סוכר 200 גרם
1 כוס קמח שקדים (שקדים טחונים) 120 גר' (ראה הערה)
טיפונת מלח
1/4 כפית קרם טרטר 2 מיל', (אפשר ללא, רק יקח יותר זמן להקשות
את הביצים אבל עדיין יעבוד.

קמח שקדים
227 גר' שקדים חתוכים לבנים לטחון בפודפרוססור לערבב בכף ולסנן דרך מסננת.

ליצירת קרם חמאה המתאים לעוגיות המקרון: 

אופן ההכנה:
 
לחמם את התנור ל 300 F מעלות.

לערבב בקערה אבקת סוכר עם השקדים הטחונים לתערובת אוורירית

בקערה אחרת להקציף ביצים  עד שהם אווריריים מעט, להוסיף קורט
מלח, ולהוסיף אבקת טרטר וסוכר בהדרגה כ- 8-10 דקות עד שהקצף מתקש.
להוסיף בזהירות מעט צבע מאכל
 
לערבב את היבשים בזהירות עם הקצף בלי לשבור אותו.
להכניס את העיסה לשקית זילוף ולזלף עיגולים שווים,

להשאיר את העוגיות לנוח כמה דקות
לאפות במשך 20 דקות, או עד שהן נראות יבשות, ווצבען לא הופך למוזהב (אפיית יתר)
תלוי בחום התנור שלך.  

בינתיים לערבב את קרם החמאה – בערך 1/2 חבילה אמריקאית – 50 גר'   אפשר להוסיף גם שוקולד לבן מומס.
להקציף חמאה בטמפרטורת החדר, עם מיקסר חשמלי עד שהחמאה הופכת חיוורת ואוורירית. לאט להוסיף סוכר דק ,
לשים מסננת מעל לכלי עם החמאה, לסנן פנימה רסק פרי רצוי רצוי להוסיף 3 כפות פרי לחמאה לפי הצבע הרצוי.
לערבב עד שמתאחדים החומרים.

תאריך הסדנה הבאה שלי התקשרי 052-4440065
או השאירי פרטים וכתבי לי במה את מעוניינת


 



 
 
ליצירת קשר: 052-4440065 או השאירי לי הודעה בדף צור קשר
לייבסיטי - בניית אתרים