מתכון לקפקייקס / מאפנס היער השחור

הקפקייקס הכי טעימים שהכנתי אי פעם!! 

איך אתן מחפשות מתכון?
אני הולכת תמיד לדר' גוגל שאף פעם לא מאכזב אותי 
אז מה היה?

החלטתי להפתיע את הבנות בויצו בחיפההשם התנדבתי היום.  
חוץ מלוכדי החלומות חשבתי, יהיה נחמד להביא גם משהו מתוק.

חיפשתי תמונה שתראה לי אמינה, וטעימה, חיפשתי ומצאתי את התמונה הזאת:






המתכון שמצאתי ומעט שיניתי כדי שיתאים לי:

חממי את התנור לחום 180 מעלות

המצרכים:

- רבע כוס חמאה לא מלוחה מומסת
- חצי כוס שמן קנולה
- חצי כוס סוכר
- חצי כוס סוכר חום
- 2 כפות תמצית וניל מאיכות טובה
- 60 גר' שוקולד באיכות טובה - רצוי בטעם מיוחד
- 4 ביצים
- קורט מלח
- מעט גרידת לימון


- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1 כוס קמח
- חצי כוס אבקת קקאו 

לערבב את כל הרטובים יחד
לסנן את היבשים יחד ולערבב את כל היבשים בנפרד

לאחד ביניהם בעדינות, לא לערבב יותר מידי.
אפי את הקפקייקס בתוך גביעי נייר, עד אשר קיסם עץ יוצא יבש, לא יותר
כסי את הקפקייקס כאשר הם מתקררים (פטנט שלי, כדי שלא יתייבשו מלמעלה)
צנני

למילוי

חצי נצנת דובדבנים 
2 כפות ג'לי

סנני את הדובדבנים
הכניסי חצי מכמות הנוזל לסיר קטן
חממי עד לכמעט רתיחה, הוסיפי את הג'לי וערבבי עד שנמס

צרי גומה בכל קפקייק, (הוציאי מעט מן המאפה)
הכניסי לגומה כשני דובדבנים, ומעט מן הנוזל

מומלץ מאד להקציף קצפת לבנה ולזלף תלולית קצפת מעל לכל קפקייק
פזרי למעלה פירורי שוקולד מריר.

וספרי לי איך היה :) בהצלחה.