הכנת קפקייקס מתכון להכנה עם ילדים
מתכון והוראות הכנת קפקייס מקושטים בבצק סוכר
תמונת קפקייקס מעוצבים בבצק סוכר, פיות ושדונים, ורדים ועלים בבצק סוכר
כדי להכין קפקייקס התחילי בהכנת תערובת עוגת השוקולד האהובה עליך
הכיני גביעי נייר לעוגות מנייר מקמי אותם בתוך תבנית שקעים לקפקייס
מלאי את גביעי הנייר בתערובת העוגה עד לגובה של 3/4 מגובהם השאירי להם מקום לתפוח
הכניסי לתנור מחומם מראש בחום של 180 מעלות צלזיוס, למשך כ10-15 דקות
בדקי בקיסם עץ והוציאי כאשר הקיסם יוצא נקי ללא פרורים.
טיפ חשוב להצלחה - הוציאי את התבנית מהתנור מיד, וקררי מעט, כשהם עדיין חמימים הכניסי לתוך
שקית פלסטית כדי שלא יאבדו את הלחות שלהם.
המתכון שלי: קפקייק בטעם מוקה לכמות של 12 יחידות
11/3 כוס קמח (אחד ושליש)
1/3 כוס קקאו לא ממותק
1 כפית אבקת אפיה
מעט מלח (לא חובה)
1/2 כוס חלב / מים
1/2 כוס משקה קפה חזק פושר (1/2 כפית נס קפה מגורען וחצי כוס מים רותחים)
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס סוכר (אפשר חום בהיר)
1/2 כוס חמאה / מרגרינה, רכה שהוצאה מראש מהמקרר
1/2 כוס אבקת סוכר
1 ביצה שהוצאה מן המקרר מראש
הוסיפי בסוף התהליך כאשר כל החומרים כבר מעורבבים:
1/2 כפית סודה לשתיה מעט מיץ לימון מעל (מגיע באבקה במדף התבלינים בסופר)
הכנה:
הכיני את חצי כוס משקה הקפה והניחי בצד להתקרר
הכניסי את כל החומרים היבשים חוץ מהסוכר לתוך שקית ניילון וערבבי היטב (חוץ מהסודה לשתיה)
הכניסי את כל החומרים הרטובים לקערה וערבבי היטב
את החמאה וערבבי היטב עם הסוכר הוסיפי את הביצה וערבבי
הוסיפי בהדרגה את החומרים מהשקית ואת הנוזלים (חלב או מים) ואת משקה הקפה הפושר
אחרי שכל החומרים מעורבבים היטב הוסיפי את 1/2 כפית הסודה לשתיה, בזקי מעל כמה טיפות מיץ לימון וערבבי היטב
קישוט הקפקייק:
אין סוף רעיונות יש לקישוט קפקייקס, אפשר לקשט אותם בפרחים ועלים, בדמויות אהובות מסרטי דיסני
או מסרטים מצויירים אחרים, והשמיים הם הגבול,
הכיני בצק סוכר רדדי על משטח שהוספת אליו מעט מאד אבקת סוכר
רדדי מעט מאד וסובבי את הבצק עד שתקבלי בצק בעובי של כ5-3 מ"מ
קרצי ממנו עיגול בגודל פני הקפקייק, או כל צורה אחרת שתבחרי, וצפי את העוגה הקטנה.
קשטי בפרחים מבצק סוכר שתכיני מחותכנים ועלים בבצק סוכר בצבעים שתבחרי
בהצלחה :)
הרשמי לרשימת התפוצה שלי בצד ימין ותקבלי עוד טיפים ומתכונים נחמדים ליצירות מתוקות עם הילדים.
